생표고버섯볶음 표고버섯 굴소스 볶는법 표고버섯 요리 기사, 사진, 요리, by_@Baehwa
건강한 식재료 표고버섯은 말려서 사용할 수 있고, 생표고버섯도 씹는 맛이 좋은데 다른 버섯 요리보다 좋은 이유는 무엇일까요? 더 고급스러워진 것 같아서 테이블 배치도 점점 좋아지는 것 같아요. 우리 집 근처의 한 지역 식당에서는 농장에서 직접 공수한 신선한 표고버섯을 전시하고 판매하며, 끓일 예쁜 버섯과 못생긴 버섯 중에서 선택합니다.
생표고버섯 한 봉지를 가져다가 찌개에 넣고 표고버섯볶음을 만들어 먹으니 든든하고 맛있었습니다.
못난이 생표고버섯과 맛있는 표고버섯볶음 레시피 굴소스, 말하지 않아도 아는 맛, 이제 멋진 요리팁을 더해보세요
표고버섯볶음 원료 : 생표고버섯 200g, 양파 1/4개, 대파 1/2개, 당근 약간, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 마늘 5개, 굴소스 1큰술, 1.5 간장 큰스푼, 고기튀김 50g, 참기름, 후추, 식용유 2스푼, 1스푼 = 15ml
버섯은 흐르는 물이나 젖은 키친타올로 가볍게 씻어 먼지나 이물질을 제거해주세요.
씻은 후 물기를 털어내고 도톰하게 썬다.
물 1리터를 끓이고 코셔소금 0.5큰술을 넣고 썰어 놓은 표고버섯을 잠시 데치면 표고버섯이 더 쫄깃해진다.
데치는 시간:~~30초간 2~3번 저어주고, 데친 후 바로 꺼내어 길을 비워주세요.
체에 밭쳐 물기를 뺍니다(찬물에 헹구지 마세요)
흔들어서 키친타올이나 면보에 올려 물기를 제거해주세요.
양파채, 당근채, 마늘채, 홍고추채, 대파채, 버섯조림
저는 양념, 볶음, 냉동 다진 고기 50g을 사용했는데 생고기를 사용하시고 없으면 생략하셔도 됩니다.
굴소스에 버섯 볶는법 : 예열된 팬에 식용유 2큰술을 두르고 마늘을 넣어 마늘기름을 만든다.
양파와 당근을 넣고 잠시 볶다가 데쳐 물기를 뺀 표고버섯을 넣고 양념한 돼지고기를 넣고 표고버섯과 함께 2분 정도 볶는다.
표고버섯과 어울리는 굴소스 1큰술을 넣고 잘 저은 후, 불에 간장이나 진간장 1~5큰술을 넣고 끓이다가 냄비에 있는 재료를 모두 재빨리 저어가며 끓인다.
. 굴소스, 간장맛이 더 잘 나도록 후추와 참기름을 넣고 통깨를 뿌린다.
생 표고버섯 요리는 저렴하고 영양가가 높으며 자주 먹기 좋은데 아이들이 좋아할 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다.
표고버섯볶음 만드는법 맛도 좋고 재료도 준비되어있고 표고버섯은 데쳐서 물기를 빼고 볶는다.
주말 외식 반찬으로도 좋을 것 같아요.볶음 #香菇草鸡菜#炒香菇#버섯튀김방법#鲜香菇饭