안녕하세요~ 단호박입니다.
어제 확진 7일차에 진단키트 한개 받았어요~ 야호~ 이제 자유네요~ 청소, 빨래 등 할 일이 많아서 바쁜 주말이었는데, 저도, 돌보는 저도 힘들었을 텐데요~ 하지만 여러분은 힘들지 않아서 다행이에요~ 가족들이 무사해서 더 기쁩니다.
오늘은 남편이 좋아하는 어묵 요리 중 하나인 볶음어묵을 만들어 봤어요. 파프리카로 색다르게 볶아서 더 맛있어 보이고 식감도 색다르네요. 지난번에 류수영 어묵 볶음을 만들어 봤는데 맛있어서 이번에는 간단하고 달콤짭짤한 간장어묵 볶음 레시피를 만들어 볼게요~ 부담 없이 맛있는 볶음어묵. #어묵볶음 #간장어묵볶음 #어묵볶음레시피 #어묵요리 #반찬 #어묵볶음 #어묵볶음레시피 #어묵볶음만들기 #어묵볶음만들기 (재료) 사각어묵 4개 당근 1/3개 양파 1/2개 파프리카 파 1/3개씩, 간장 1/2큰술, 조미료 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 참깨 1큰술, 참기름 1큰술 * 밥숟가락으로 재어주세요. * 양념은 취향에 맞게 조절하세요. 1. 재료 준비 어묵, 파프리카, 당근, 양파, 파를 준비합니다.
간장, 조미료, 다진 마늘, 맛술, 참깨, 참기름을 준비합니다.
양념은 설탕, 옥수수시럽, 올리고당 등으로 대체 가능합니다.
먼저 생선케이크를 뜨거운 물에 한 번 씻은 다음 찬물에 헹구고 물기를 뺀 후 적당한 크기로 자릅니다.
사각형이나 세로로 자르거나 취향에 맞게 잘라도 됩니다.
뜨거운 물에 살짝 헹궈 기름을 제거하고 부드럽게 드세요. 이 단계는 생략 가능합니다.
다른 반찬인 파프리카, 양파, 파를 준비합니다.
생선케이크와 비슷한 크기로 자릅니다.
2. 조리: 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 먼저 넣고 중불로 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
마늘이 노릇노릇해지고 향이 올라오면 생선케이크를 넣고 약 1분간 볶습니다.
간장, 미림, 양념을 넣고 살짝 끓인 후 생선케이크와 섞어 약 1분간 볶습니다.
양념은 설탕, 옥수수시럽, 올리고당 등으로 대체 가능합니다.
맛을 봐서 쫄깃하고 달콤하고 짭짤해서 맛있었습니다.
어묵은 어떻게 구워도 맛있어요~ 당근과 양파를 넣고 1분 정도 가볍게 볶아주세요~ 저는 쫄깃쫄깃해서 빼먹었는데 부드러운 어묵볶음을 만들고 싶으시다면 물을 조금 더 넣고 볶아주시면 됩니다.
파프리카와 파를 넣고 1분 정도 가볍게 볶은 후 불을 끕니다.
재료를 너무 오래 볶으면 식감이 묽어지니 중불에서 재빠르게 가볍게 볶아주세요. 0초 0초 광고 후 계속합니다.
다음 영상 주제 작성자 취소 간장볶음 생선케이크 재생 32 좋아요 3 좋아요 공유 재생(스페이스바) 재생 00:47 0:00:00 재생(스페이스바) 재생 음소거(m) 음소거 00:00 / 00:47 실시간 설정 전체 화면(f) 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x(기본값) 해상도 자동(480p) 1080p HD 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x(기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다.
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설정에서 해상도를 변경해 보세요. 자세히 알아보기 00:00 간장볶음 생선케이크 불을 끄고 참기름과 참깨를 뿌려 마무리합니다.
3. 간장어묵볶음이 완성되었습니다.
재료와 양념만 준비해서 순서대로 넣고 볶기만 하면 되니 레시피도 어렵지 않아 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
쫄깃한 어묵과 바삭한 파프리카가 잘 어우러져 순식간에 맛있는 반찬 간장어묵볶음이 완성됩니다~~ 맛있게 먹었습니다.
개인적으로는 여러가지로 힘들었던 2주를 보내고 벌써 9월 첫날이네요~~ 정말 날아갑니다~~ 고고고!
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