조리방법에 따라 생고구마, 삶은고구마, 찐고구마의 효과!
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요즘 고구마가 너무 맛있네요. 우리 가족도 겨울 간식으로 고구마 한 박스를 챙겨두고 자주 먹는데요.
특히 생고구마는 아삭아삭한 식감으로 맛있게 먹을 수도 있고, 삶거나 찐 고구마로 먹어도 좋다.
조리방법에 따라 효능이 달라지는 것인지 궁금해서 알아봤습니다.
고구마의 효능 – 생고구마, 삶은 고구마, 찐고구마의 효능
고구마에는 베타카로틴이 풍부해 항산화 효과가 있어 시력 보호는 물론 체중 감량과 소화에도 도움이 된다.
① 항산화 효과 고구마에는 항산화 성분인 베타카로틴이 풍부해 체내 활성산소를 억제하는 효과가 있다.
② 시력을 보호한다 비타민C와 비타민A도 함유하고 있다.
특히 비타민A는 눈의 건조함을 예방하는 영양소로 시력을 향상시킨다.
이는 귀하를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
생고구마의 장점
③ 또한 소화에 도움을 주는 식이섬유가 풍부하여 배변을 자극하여 소화에 도움을 줍니다.
④ 체중 관리 체중 감량을 하려고 할 때 가장 많이 찾는 음식 중 하나가 바로 고구마입니다.
고구마 100g에는 128kcal가 들어있어 칼로리가 낮습니다.
하지만 포만감이 높기 때문에 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.
⑤ 혈압 관리에 도움 생고구마를 먹으면 마그네슘과 칼륨이 풍부해 혈압 조절에 도움이 된다.
⑥ 면역력 고구마는 장 건강에 도움을 줍니다.
장에 좋은 음식일 뿐만 아니라, 각종 질병에 대한 면역력을 높이는 데도 도움이 됩니다.
이것이 있습니다.
조리방법에 따른 효능 가능하다면 생고구마를 먹는 것이 영양 손실을 최소화하는 가장 효과적인 방법이지만, 사실 이렇게 먹기는 쉽지 않습니다.
대부분의 사람들은 그것을 즐기기 위해 요리합니다.
조리방법에 따라 효능이 달라질 수 있습니다.
고구마를 요리하는 가장 맛있는 방법은 구운 고구마입니다.
찐고구마의 효능 하지만 구운 고구마로 요리를 하면 당도가 급격히 올라갈 수 있습니다.
따라서 혈당 관리가 필요한 분들은 가능하면 구운 고구마보다는 삶거나 찐 고구마를 드시는 것이 도움이 됩니다.
생고구마의 효능 : 껍질에는 영양분이 많이 함유되어 있으므로 가능하면 껍질을 깨끗이 씻어 껍질째 먹는 것이 좋습니다.
그러므로 종합해보면 영양손실이 적은 생고구마가 가장 좋으며, 혈당관리가 필요한 분들은 삶거나 쪄서 드시면 됩니다.
이것이 건강에 더 도움이 됩니다.