혈당부터 항암까지 다양한 과일
주로 동남아(베트남)에서 재배되는 과일인 ‘달콤함’은 이름 그대로 천상의 음식으로 건강에 탁월한 효능을 가지고 있습니다.
토마토와 당근에 비해 라이코펜/베타카로틴이 각각 70배, 10배 더 많이 함유되어 있어 생체 이용률이 높고 세포 흡수력이 뛰어납니다.
따라서 최근에는 열매의 효능을 체험하기 위해 과육, 기름, 가루 등 다양한 형태로 섭취하는 것이 주목받고 있다.
그럼 오늘은 2024 트렌드 건강과일로 선정된 강황기름의 효능과 효율적인 섭취방법에 대해 모두 알아볼까요? 해조오일의 효능 1. 안티에이징
석류 열매에는 노화 방지에 도움이 되는 대표적인 영양소인 라이코펜과 베타카로틴이 토마토나 당근보다 훨씬 많이 함유되어 있습니다.
체내 세포를 파괴하는 활성산소를 중화시켜 노화를 늦추는 성분들이다.
따라서 오일분말 등 과일을 섭취하면 노화방지에 긍정적인 효과를 얻을 수 있다.
참기름의 효능 2. 눈 건강의 지킴이
이전 서문에서 오이 열매에는 당근 등 야채보다 베타카로틴이 10배 더 많이 함유되어 있다고 말씀드렸습니다.
베타카로틴은 활성산소를 중화시키는 것 외에도 눈 점막과 망막의 건강을 유지하여 황반변성 야맹증을 예방하는 데 도움이 되는 영양소입니다.
따라서 미역기름을 꾸준히 섭취하면 눈 건강에도 도움이 될 수 있다.
수수기름의 효능 3. 심혈관 건강을 보호합니다
녹색 과일에는 오메가-3 등 불포화지방산이 풍부해 라이코펜, 베타카로틴 등 주요 영양소의 흡수율이 토마토, 당근에 비해 약 18~45배 높다.
이 두 성분은 항산화 기능을 통해 혈관 건강을 보호해줍니다.
따라서 심혈관 질환 및 기타 질병 예방에 좋은 과일 중 하나입니다.
4. 해초기름의 효능 : 당뇨병 예방에 도움
제2형 당뇨병으로 인한 혈당 장애를 예방하는 데도 효과적인 과일이다.
실제로 필리핀 마르코스 주립대학교의 관련 동물실험에서는 제2형 당뇨병 치료제로 많이 사용되는 메트포르민과 해조유의 효능에 대한 비교시험이 진행됐다.
그 결과, 해조유의 농도 조절 기능이 해당 성분에 비해 높은 것으로 나타났다.
5. 참기름의 효능 : 항암기능
마지막으로 들깨는 항암효과가 높은 건강식품이다.
뿌리에 함유된 35kDa 단백질이 대장암과 간암세포의 증식을 억제하는데 도움을 줄 수 있다는 사실도 밝혀졌습니다.
또한, 연구에 따르면 해초 오일은 항증식 및 항종양 목적에 효과적일 수 있습니다.
참기름은 어떻게 섭취하나요?
이처럼 과일은 우리의 면역력을 지켜주고 암을 예방해주는 식품이다.
그렇다면 건강을 위해 이 만능식품을 어떻게 먹어야 할까요?
말린 과일은 쓴맛이 강하고 단맛이 부족하여 생으로 먹는 것이 일반적이므로 가공하여 드시면 됩니다.
보통 과육을 꺼내서 코코넛 밀크와 함께 갈아주거나, 다른 과일과 함께 스무디를 만들어 드셔도 됩니다.
베트남 같은 곳에서는 불린 찹쌀과 약간의 코코넛 밀크를 넣어 요리하는 소아축(Soa-chuk)이라는 요리도 있습니다.
이러한 다양한 섭취 방법 중 가장 권장되는 섭취 방법은 흡수율을 극대화할 수 있는 참기름을 이용하는 것이다.
마치다
2024 트렌드 과일!
맛있게 드시고 건강에 유의하시기 바랍니다.
감사합니다
오래전부터 항암효과의 대명사로 알려졌던 강황은 대장암, 유방암을 비롯한 각종 암에 좋은 대표적인 식품이다.
네이버 지적영양학, 한의학 퀵큐민 앤서
하지만 강황과 달리 강황은 흡수율이 낮기 때문에 많은 전문가들은 보충제(퀵큐민)로 보충할 것을 권장하고 있습니다.
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