안녕하세요 미스테리오 입니다
비도 추적추적 내리고 이것저것 스트레스도 많이 쌓이고 한 잔 하고 싶은 날이었습니다ㅎㅎ비가 오니까 막걸리가 먹고 싶은데 막걸리에 어울리는 안주를 이것저것 생각하다가 파전으로 탄수화물 양을 늘리기는 싫고 그래서 선택한 게 바로 이<큰손홍어 홍어무침> 입니다아무래도 요즘 옷이 얇아져서 먹는 거에 민감 했는데ㅠㅠ이렇게 많이 먹으면서 뭔 다이어트야!
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하겠지만 그래도 탄수화물 뺀 안주 먹는 게 어딥니까?!
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신선한 야채들까지 같이 먹을 수 있는 탁월한 선택 이었다고 생각합니다
<큰손홍어 가오리회무침>
배달도 진짜 빠르게 오는데 아이스팩과 얼음으로 신선도를 확실이 유지 해서 배달합니다
열어 보시면 이렇게 회무침과 참나물을 따로 담아서 줍니다 참나물 양이 꽤 되고 신선해 보입니다 홍어무침은 가늠이 잘 안 돼서 일단 뜯어봤는데 양이 상당하네요저는 500그람 주문했습니다 빨간게 아주 먹음직 스럽습니다 홍어무침 간재미무침 가자미무침여러 이름으로 불리고 있어서 얼추 찾아 봤는데 일단 다 홍어과 이고 결국엔 홍어더이다 같은종에 이름이 여러개 붙은거 라네요이제부터 해깔려 하시지 마시고 홍어 간재미 가자미 뭐가 보이든 그냥 아 홍어구나 라고 생각하시면 맘 편하실 듯 합니다ㅇㅇ 아무튼신선한 참나물을 홍어무침에 넣고 신선도 확인 후!
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참나물 때깔 팍팍 무쳐주면이렇게 먹음직스러운 홍어무침 가자미회무침 간재미무침 이 완성 됩니다 크으~이걸 참아?? 홍어녀석살집이 제법 통통 합니다 헤헤아까 뒤적뒤적 걸릴 때 느꼈지만 홍어 양이 상당합니다 무절임 같은것도 많이 들어있고ㅎㅎ 참나물과 같이 먹으면 향이 어머무사 할둣기대가 됩니다 그리고 오늘 홍어회무침과 함께 할 술은막사!
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한동안 막사(막걸리+사이다)에 푹 빠져 살았는데 ㅎㅎ회무침과 너무 잘 어울릴것 같쥬 아 설래여 흐흐흐흐흐흐흐 실은 나 오늘 손님 와 계신데 혼자 여기서 이러는 중 근데 너무 행복함 침샘 정신차려!
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자!
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막걸리 한잔 쭉 들이키시고~~ 질먹겠습니다 뇸뼈가 있지만 무리없이 씹힌다그맛에 먹는거지참나물과의 조화가 엄청나다막걸리와의 조화도 엄청나다씹을수록 올라오는 가자미의 감칠맛무초절임과 참나물이 아삭아삭 오독오독 조화롭다새콤달콤인데 새콤의 비중이 많은편아 그리고 홍어회무침 처음 드셔 보시는 분들 위해 한가지 더 말씀드리자면 홍어회 라고 해서 특유의 암모니아 냄새가 나는건 아닙니다.
그리고 완전 회가 아니고 살짝 초절임 된것 이라고 보시면 됩니다.
물컹한 느낌이 절대 아니고 오하려 쫀득하고 찰진느낌 아시나요? 그것과 비슷하다고 생각하시면 됩니다!
신선한 참나물 향이 죽은 입맛을 살려준다양파가 은은하게 단맛을 올려줘 단맛도 부족하지 않다 밥반찬 으로도 좋지만개인적으로는 술안주에 가까운것 같다이 양념에 삶은 오징어로 버무려도 짱맛일듯 혼자 신나게 잘 먹었다 ㅎㅎㅎ밥 없이 먹었는데~조금 신가?싶을때 막걸리로 싸악!
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정리!
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500그람 인데 혼자 먹기에는 양이 좀 많고 해서 둘이 먹거나 저처럼 가자미회 좋아하는 지인분 니눠 드려도 좋을 것 같네요 아 그리고 홈페이지에 참나물이라고 써있어서 당연히 참나물인 줄 알았는데 계절에 따라 동봉 나물이 바뀐다고 하네요ㅎㅎ먹으면서 이게 미나리인가 참나물인가 했는데 미나리 같긴 한데 제가 구분을 잘 못 합니다아무튼 참고 해주세요 광고 후 계속됩니다.
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